Bolitas Energéticas de Avellanas – Veganas

Entre comida y comida  a veces nos da hambre y tendemos a ir a comida «no sana» para saciar ese hambre. 

En el post de hoy te voy a enseñar una bolitas energéticas, que van muy bien para esos picos de hambre. Son nutritivas y saludables, y lo bueno, es que puedes cambiar el fruto seco, el sabor etc..

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes : 

• 1 taza de avellanas o el fruto seco escogido ( 200gr)
• 1 taza y media de dátiles sin hueso (3-4)
• 2 cucharadas en de cacao en polvo desgrasado sin azúcares añadidos
• 1 cucharada de aceite de coco
• Coco rallado, chocolate en polvo desgrasado… (opcional)

Preparación :

1. Vamos a triturar las avellanas en un procesador de alimentos. Yo lo he echo en la thermomix pero también lo podéis hacer manualmente con un mortero, batidora de mano u otro tipo de procesador de alimentos.
2. Incorporamos el resto de ingredientes (cuando esté los frutos secos bien molidos), y batimos hasta que quede una mezcla homogénea. 
3. Comenzamos a hacer bolitas. Si veis que se os pega la mezcla en las manos o se desmorona y no se queda bien integrado, podéis añadir un poco más de aceite de coco.
4. Por último queda rebozarlas de nuestro ingrediente favorito! podría ser cacao desgrasado (se quedarían tipo trufa), coco rallado, el fruto seco triturado por encima, chocolate fundido …

Nosotros esta vez hemos optado por ponerle coco rallado por encima. Como ves es una receta muy sencilla. Espero que os guste tanto como a mi.

Nos vemos! 🙂

VIDEO RECETA :