Hola! Espero que estéis muy bien, en el post de hoy os traigo una receta que es un básico en mi cocina. Se trata de un alioli o crema de ajo perfecta para dipear con nachos, patatas asadas o en cualquier plato queda perfecta.
¿Quieres saber que vas a necesitar? Sigue leyendo!
Ingredientes
- 125 ml de bebida vegetal. Yo uso la de soja por su sabor neutro.
- 250 ml de aceite de girasol
- 1 ajo
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Ponemos en una batidora la bebida o leche vegetal, el aceite de girasol y el diente de ajo. Podéis quitarle el corazón del ajo para que os pique menos. Aunque a veces pica igualmente.
- Agregamos también la sal
- Bajamos al fondo del vaso la batidora y llevamos a máxima potencia. Cuando empiece a elevarse la mezcla , y a volverse más blanca subimos poco a poco y volvemos a bajar. Así hasta que este bien consistente la mezcla. En youtube podréis ver mejor el paso a paso, a veces por aquí es un poco complicado jeje
Esta receta, si no le añadís el ajo, sería una mayonesa vegana o una «veganesa»
Espero que os resulte útil, cualquier cosa dejármelo en los comentarios y encantada os responderé.
Aquí os dejo la VIDEO-RECETA de mi canal de youtube:
Un saludo 😄
Mireya
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