Crepes sin gluten y veganos – @Miriandco

¡Hola a todos! ¿Qué tal estáis?✨

Hoy traigo unos crepes sin gluten y veganos de trigo sarraceno super fáciles de hacer ya que solo llevan 2 ingredientes base, luego puedes ir añadiéndole lo que quieras (yo te doy una sugerencia pero puedes quitar o agregar ingredientes)

¿Empezamos?😊

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo sarraceno sin gluten
• 1 + 1/2 taza de bebida de soja (o cualquier otra bebida vegetal que tengas)
• 1 cucharada de sirope de agave
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• una pizca de sal 
• un poco de aceite para la sartén (para que no  se pegue el crepe)

Preparación:

• En un recipiente ponemos la harina, la bebida de soja, la canela, la sal y el sirope de agave. Mezclamos muy bien con una batidora de mano o procesador de alimentos. Tiene que quedar una mezcla homogénea. (DEJAMOS REPOSAR UNOS 15 MINUTOS LA MASA EN EL FRIGORÍFICO)

• Cuando la tengamos lista, cogemos una sartén y la calentamos en el fuego, con unas gotas de aceite de oliva y quitamos con un trozo de papel de cocina el restante del aceite. 

• Vamos agregando la mezcla , y moviendo en forma circular la sartén para que se reparta por todos los lados de la mejor manera. 

• Cuando tengamos todos los crepes hechos, podemos rellenarlos de lo que más nos apetezca:
  • 🍓Fruta cortada
  • 🍯Mermeladas o confituras caseras
  • Podemos optar por hacerlos salados
  • Nutella o crema de cacao casera 
  • 🍫Derretir chocolate con un poco de bebida vegetal (yo usé de soja pero con leche de almendras o bebida de soja en un cazo al baño maría se podría hacer)
  • Y ya estaría listo para hincarle el diente !! 

¿Qué os parece? 😍 A nosotros nos sobró para el desayuno del día siguiente. Si os sobra como a nosotros, podéis calentarlos en el microondas o en la sartén unos pocos minutos y rellenarlos de lo que más os apetezca en ese momento. 

Espero que los podáis hacer y saborear lo ricos que están estos crepes! 

Un abrazo nos vemos pronto!! ☀️