Buenas! Ya estamos a Diciembre 😊
Hoy os traigo una receta de crema de cacao casera que hice hace unas días y os quería compartir por aquí. Espero que os resulte fácil y os sirva en vuestra cocina.
Necesitaréis los próximos ingredientes:
🍫60gr de cacao en polvo desgrasado
🍫4 dátiles medjul o 8 normales, o el endulzante de tu preferencia
🍫200 gr de avellanas sin piel y sin sal
🍫125ml de aceite de oliva suave (coco, girasol…)
Preparación:
– Lo primero que tendremos que hacer es poner por unos minutos, a remojo los dátiles para que queden más blanditos y se puedan triturar mejor.
– Después cogemos las avellanas y las introducimos en un robot potente de cocina. Yo tengo la Thermomix, pero si no tenéis esta podéis escoger cualquier otro que tenga una cierta potencia. Lo bueno de los frutos secos es que naturalmente ellos tienen su propio aceite, así que deberemos de triturar hasta que estos suelten su propio aceite.
¡Importante!
* Debe de cubrir las avellanas las cuchillas del robot de cocina, sino costará muchísimo triturarse.
* También si tenéis avellanas con piel, lo que podéis hacer para quitársela más fácilmente es hornearlas en el horno y cuándo se enfríen, la piel será más fácil de retirar.
* Los dátiles medjoul son más grandes, carnosos y dulces que los que podemos encontrar en cualquier supermercado. Sino tenéis estos, deberéis de duplicar la cantidad por ejemplo: si son 3 dátiles medjoul serán 6 normales y así consecutivamente…pero esto es a gusto de cada uno
– Cuando veáis que están las avellanas bien trituradas y la mezcla algo más líquida que al principio, ya podréis ir añadiendo el resto de ingredientes: cacao en polvo, dátiles y aceite escogido en mi caso de oliva suave. Yo utilizo el aceite de oliva SUAVE y no VIRGEN EXTRA, ya que el sabor es más intenso y para esta receta no le iría muy bien.
– Una vez que está todo integrado, ya podremos guardarlo en un bote hermético y reservar en la nevera durante el tiempo que queramos. El aceite es un gran conservante.
¡Aclaración!
**Esta crema de cacao, se queda muy líquida recién echa, no pasa nada. Con el frío de la nevera y el aceite al día siguiente veréis que ha solidificado más.
**Si con los días veis que se queda por los lados o en la capa de arriba algo blanco eso es el aceite de oliva que al enfriarse queda así, no os asustéis jeje 😜
Espero que os haya resultado muy fácil el paso a paso y que la podáis poner en práctica. A mi en casa me va genial cuando me da antojo a chocolate, y tiro de ella como una opción más saludable.
Si veis que está muy sosa podéis agregarle más dátiles o cambiar de endulzante: sirope de agave, de arce, de arroz… No os agobiéis si la notáis más sosa de lo normal . Lo bueno es ir retirando la azúcar poco a poco ✨ Si tienes alguna duda , déjamelo en los comentarios y encantada de contestaré 😊
Un abrazo !
Mireya✨
VIDEO-RECETA aquí👇🏽
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