Hola chicos ¿Cómo estáis? Espero que estéis muy bien 😊
Hoy os traigo esta receta una rica crema de cacahuete casera y sin gluten, que al igual que la granola casera es un básico en mi cocina. Se trata de la crema de cacahuete. Tras buscar en muchos establecimientos y supermercados «bio» me di cuenta que o bien, no indicaba que fueran sin gluten (cosa necesaria para un celíaco) o indicaba que llevaba aceites refinados y no tan saludables como los catalogaban o eran muy caras.
Así que pensé ¿Cómo se podrá hacer? Y en verdad la respuesta me vino a la cabeza muy rápido, porque esta receta solo consiste en triturar el fruto seco escogido, en este caso el cacahuete y al igual que todo fruto seco tiene su propio aceite. Así que junto con la fricción y velocidad de nuestro procesador de alimentos sale el propio aceite del fruto seco y acaba formándose una crema sedosa y esta de verdad ¡súper saludable!
Yo los frutos secos los compro en www.frutoseco.com tienen un montón de frutos secos y semillas.
¿Quieres ver los ingredientes que necesitas y cómo se hace ? pues sigue leyendo aquí abajo!
Ingredientes:
- 500 gr de cacahuetes pelados sin tostar y sin sal
- De manera opcional podéis agregar una cucharadita pequeña de aceite de coco para que os quede más líquida
- Un bote hermético para conservarla mejor en la nevera
- Un procesador de alimentos
Preparación:
1. Agregamos todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Yo he usado Thermomix, pero podéis usar cualquier otro procesador.
IMPORTANTE ! Es necesario que las cuchillas del procesador de alimentos queden totalmente cubiertas, así será más fácil hacer nuestra crema de cacahuetes.
2. Trituramos durante unos 3-4 minutos, y cuando veáis que el procesador de alimentos va un poco más lento, paramos bajamos de los laterales de nuestro procesador la mezcla y seguimos batiendo. Veréis que poco a poco se va haciendo más líquido y cogerá consistencia de crema.
3. Una vez esté bien triturada la mezcla, lo guardamos en un bote hermético y lo conservamos en la nevera una vez esté enfriada.
Espero que podáis probarla en vuestra cocina ya que se le puede dar mucha utilidad . Se puede usar, para acompañar con fruta, por ejemplo con manzana cómo snack de media mañana o para merienda con un poco de esta crema y una infusión es una merienda o almuerzo super completo. También en elaboración de postres, bombones caseros , tartas, incluso helados!!
Si tenéis alguna duda , no dudéis en dejármelo en comentarios y encantada os responderé.
Además si pincháis en el siguiente video podréis ver el video del paso a paso en mi canal de YouTube 👇🏽
Hasta pronto ✨
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