Pan de calabacín |Sin gluten y vegano|

Hola a todo el mundo! En el post de hoy os dejo con una receta muy peculiar, y es un pan que está hecho a base de calabacín rallado. 

Los ingredientes que vais a necesitar son los siguientes!

Ingredientes

– 1 calabacín rallado , si es muy grande la mitad

– 100 gr de harina de trigo sarraceno sin gluten

– 1 cda de semillas de chía remojada con 3 de agua (dejar reposar al menos 10 minutos para que absorba toda el agua las semillas y se hinchen)

– sal al gusto

– 1 cda de aceite de oliva virgen extra

– 100 ml de agua, si queda muy seca añadir más a la masa

Preparación

1. Remojamos primero la chía y la dejamos a un lado para que se hinche 
2. Precalentamos el horno a 180 grados 
3. Mientras, en un bol rallamos el calabacín e integramos el resto de ingredientes.
4. Formamos nuestros panes con las manos. Si os queda pegajosa la masa, añadir más harina de arroz a la mesa de trabajo, cuesta un poco pero se logra sin problemas. 
5. Horneamos de 30 a 40 minutos
6. Lo podéis rellenar de lo que más os guste : paté vegetal, pavo y queso, atún… 

*IMPORTANTE SABER* Estos panes no se van a quedar esponjosos y tiernos como otros. Es una alternativa para aprovechar ciertos alimentos y para consumir «pan» sin la necesidad de esperar los tiempos de la levadura, si queda o no crujiente etc…Por dentro es posible que se quede húmedo o os de la sensación de que esté como «crudo», pero una vez que esté crujiente por fuera ya estará listo nuestro pan para comer 🙂

Espero que os haya gustado! Si tenéis cualquier duda, escribirme en comentarios, un besito!

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