🍞 Pan casero sin gluten y bajo en carbohidratos | Vegano y Keto 🍞

Buenas a todos ! Hoy domingo os traigo esta receta apta para todo el mundo. Ya que no contiene huevos, lácteos, gluten ni levadura. Sí sí lo que has leído! Apunta que vamos con la receta:

Ingredientes

• 150gr de harina de coco sin gluten
• 75 gr de harina de almendras o almendras molidas
• 65 gr de cáscara de psyllium sin gluten
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cta de bicarbonato o 2 ctas de levadura química en polvo
• 1/2 cta de sal
• 2 ctas de vinagre de manzana o de vino lo que tengáis a mano, yo usé vinagre de manzana
• 530 ml de agua tibia
• semillas al gusto para decorar nuestro pan

Preparación

1. Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol
2. Añadimos los líquidos y amasamos. Iréis viendo poco a poco que se no se va a poder amasar con una cuchara o espátula por lo que habrá que pasar a las manos, aunque este pan no hay que amasarlo demasiado. Simplemente hay que mezclar bien los ingredientes
3. Dejamos reposar unos 10 minutos
4. Le damos la forma que queramos a nuestro pan y lo metemos en el molde que hayamos escogido con papel vegetal para que no se nos pegue.
5. Lo decoramos con las semillas que más os apetezcan, yo usé semillas de sésamo
6. Lo llevamos al horno 50 minutos en la rejilla más baja de nuestro horno con calor arriba y abajo con el ventilador. A 180 grados
7. Una vez pasen esos 50 minutos subimos el pan a la rejilla de en medio de nuestro horno otros 15 minutos más
8. Y ya estaría listo para disfrutar y comer, eso sí dejar que enfríe en una bandeja de rejilla

Veréis que este pan no tiene agujeros o migas como otro pan eso es porque las harinas son sin gluten y además no lleva ni huevo ni levadura!! Pero os puedo asegurar que está muy rico. ¿te animas?

Por aquí te dejo la VIDEO-RECETA en mi canal de YouTube!

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Un saludo

Mireya