Lasaña SIN GLUTEN y SIN LACTOSA | @Miriandco |

Buenas a todos!! ¿cómo habéis llevado la semana?

Por aquí ha hecho muuucho frío la verdad, aunque aún sigue haciendo pero bueno es lo que tiene el invierno asíque abrigaros mucho y no olvidéis tomaros alguna infusión eso ayuda mucho! 😊

Hoy os traigo una receta salada y muy deliciosa. Se trata de una lasaña sin gluten con relleno de carne. Podéis hacerla perfectamente solo de verduras, o incluso con atún y verduras. Pero en esta ocasión elegí hacerla de carne y verduras.

Para ello vais a necesitar:

Ingredientes

• 350 gr de carne de pavo y pollo (podéis usar la que más os guste)
• 2- 3 zanahorias(dependiendo de si su tamaño es más grande o pequeño)
• 1-2 ajos
• 1 cebolla grande o 2 pequeñas
• láminas de pasta sin gluten (yo usé la marca GALLO)
• pimienta negra
• pimentón dulce
• piñones (un puñado pequeño, unos 15 gr)
• 50 ml de vino tinto
• 200 gr de tomate triturado natural
• Sal y Aceite de oliva

Preparación 

1. Sofreímos la zanahoria primero. Cuando esté dorada agregaremos la cebolla y los ajos
2. Cuando estén doradas las verduras, agregaremos la carne. Y con ayuda de una cuchara o espátula, vamos repartiendo la carne por toda la sartén para que se vaya cocinando lo mejor posible.
3. Pasados unos minutos, añadimos el vino tinto, el tomate triturado natural, las especias y la sal . Lo hacemos así, porque como el tomate es natural se sofreirá un poco y el vino al llevar alcohol se evaporará que es lo que buscamos.
4. Pasados unos 5 minutos ya estará listo nuestro relleno de la lasaña. Ahora pasaremos a cocer las láminas de lasaña si es necesario. Las mías son de la marca gallo, he probado de otras marcas pero esta es la que más me gusta. Eso sí, hay que cocerlas durante unos minutos con sal removiendo de vez en cuando para que no se peguen y pasados los minutos que nos recomiende la marca, las sacaremos y ya podremos hacer la lasaña.
5. Yo en total hice unos 3 pisos con el relleno de la lasaña
6. Añadimos bastante bechamel en la capa de encima y mucho queso así estará más buena aún jeje
7. Y lo llevaríamos al horno durante unos 10-15 min a 200ºC grados

Espero que os haya gustado mucho esta receta! Una pregunta ¿sois más de lasaña o de canelones? 😋

Os leo!

Un abrazo

La VIDEO-RECETA aquí 👇🏽

🔹 BECHAMEL CASERA |VEG + SIN GLUTEN|https://www.miriandco.com/bechamel-casera-sin-gluten-y-sin-lactosa-miriandco/

🔹 CHOCOLATE CALIENTE |VEG + SIN GLUTEN|https://www.miriandco.com/chocolate-a-la-taza-caliente-vegano-y-sin-gluten-miriandco/

🔹 CREMA DE CALABACÍN ¡¡ SIN PATATA !! https://www.miriandco.com/%f0%9f%a5%84-crema-de-calabacin-rapida-y-ligera-miriandco/