Hola a todos !! ¿Cómo lleváis estos días de confinamiento?
Ya va quedando mucho menos, ¡ánimo! 😊
Hoy os traigo una receta que se ha convertido en unos de mis básico en la cocina. Se trata de una granola casera sin gluten o muesli casero, que es totalmente personalizable. Se puede cambiar de frutos secos, de cereal, de sabor…
Además, sale más económico y lo puedes usar para muchas cosas en la cocina: para comer junto con yogures y una onza de chocolate por ejemplo jiji, puedes usarlo para tomar con leche o para agregárselo como «topping» a algún «smothie» o batido vegetal.
De seguro que te encantará . Te dejo aquí abajo mi combinación favorita, pero recuerda que puedes modificar los ingredientes por los que más te gusten ¿vale?
Ingredientes:
- Aceite de coco
- crema de cacahuete u otra crema de fruto seco (almendra, avellana o nueces)
- Frutos secos de vuestra preferencia, yo escogí nueces y almendras naturales
- Pasta de dátiles para edulcorar, para ello necesitarás unos 8 dátiles normales o 4 dátiles medjool
- Coco rallado
- Canela en polvo
- Una bandeja apta para horno
- 2 tazas de copos de avena sin gluten finos o gruesos, yo elegí de los 2 porque me gusta más la combinación pero podéis solo escoger un grosor.
Preparación:
- Primero, preparemos nuestra pasta de dátiles. Consiste en triturar los dátiles con agua. La cantidad de agua será hasta qué se cubra los dátiles. Luego pasaremos a triturarlos con una batidora de mano. Y reservamos.
- En una bandeja apta para horno, yo escogí una de cristal, agregamos 1 taza de copos de avena sin gluten gruesos y otra taza de copos de avena sin gluten finos.
- Cortamos los frutos secos escogidos y los agregamos a la mezcla.
- Ahora añadimos, 1 o 2 cucharadas de crema de cacahuete esto es a vuestro gusto.
- Y también añadimos 1 cucharada de pasta de dátiles, lo que ayudará a nuestra granola, a endulzarse de una manera saludable.
- Agregamos el coco rallado, 2 cucharadas de aceite de coco derretido y la canela. En este punto si veis que la avena está muy suelta y no se compacta agregar 1 cucharada más de aceite de coco y aplastar un poquito con la cuchara.
- Cuando esté en el punto que nos gusta, lo metemos al horno ya precalentado durante más o menos unos 10 minutos a 180 grados. Cada 5 minutos os recomiendo sacar la bandeja un poquito para fuera, y menear la granola para que no se haga mucho por un lado y por el otro no se tueste.
- Dejamos enfriar y ya podemos guardarlo en algún tarro hermético así nos durará mas
Y esto ha sido todo por el post de hoy. Espero que podáis hacerlo y os ayude en vuestra cocina para que así nos alimentemos de la manera más saludable y rica
Nos vemos en el próximo post chao!
VIDEO-RECETA en mi canal de YouTube aquí👇🏽
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