Hola a tod@s!!
Hoy os traigo una receta que la verdad que siempre que la hago en casa nos gusta mucho. El «arroz» no-arroz jeje está echo a base de coliflor. La coliflor es una muy buena fuente de fibra y de vitaminas. El sabor, la textura y el olor no suele gustarle a todo el mundo, por eso comerlo de manera «camuflada» ayuda a que nos lo podamos comer.
Los ingredientes que necesitamos son los siguientes :
- 1/2 coliflor fresca
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- maíz en lata
- guisantes frescos o descongelados
- pechuga de pavo cortada a taquitos ( o podéis usar tofu, para hacerlo en versión vegana)
- salsa de soja (opcional)
Preparación :
- Primero, cogeremos la zanahoria y la sofreiremos a fuego medio. Cuando esté un pelin dorada, añadimos la cebolla cortada muy pequeña y los ajos laminados a la sartén.
- Mientras se va preparando lo anterior, rallamos la coliflor (previamente limpia) y la reservamos en un plato. Cuando esté dorado la zanahoria, la cebolla y los ajos ya podremos añadir la coliflor rallada. Vamos removiendo, y según vaya cogiendo color y veamos que está cocinándose podremos añadir por último los guisantes, la maíz y la salsa de soja (opcional).Si no queréis poner salsa de soja, podría quedarle muy bien ponerle pimienta molida, aceite de guindilla…. podéis poner lo que queráis la verdad.
Espero que podáis probarlo y disfrutar de una manera diferente la coliflor.
Nos vemos en el siguiente post ! 🙂
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