Crema de calabaza al estilo «Hindú» – @Miriandco

Arranca una nueva semana, y hoy os traigo otra crema muy rica y diferente para estos días de Diciembre.

Hoy os enseño a hacer una crema de calabaza al estilo Hindú

Espero que estéis muy bien y que empecéis muy bien la semana.

Para esta receta he usado la calabaza tipo «Butternut» o Cacahuete. Esta calabaza es excelente por varios motivos entre ellos, su textura cremosa (ideal para cremas)y su sabor dulce que recuerda a la nuez.

Su carne naranja admite todo tipo de preparaciones en la cocina: horneada, frita, cocida, asada… Hay diferentes calabazas que se pueden escoger para esta elaboración, pero yo siempre uso esta.

De ingredientes vas a necesitar:

• 100 ml de leche de coco
• 150 ml de agua mineral
• 1 o 1/2 calabaza depende de lo grande que sea
• 1 o 1/2 boniato dependiendo su tamaño
• 2 o 3 zanahorias
• 2 cucharaditas de sal
• Especias: Jengibre en polvo, Comino en polvo y Cúrcuma en polvo.

Preparación:

1. Cortamos todas las verduras lavadas y desinfectadas y las metemos en una olla o cazo alto para que nos quepa todo muy bien.
2. Agregamos los líquidos, como el agua y la leche de coco. Cuando comience a hervir es el momento de agregar las especias y 2 cucharaditas de sal.
3. Solo nos falta triturar todo muy bien para que no queden grumos y ¡Servir 😋!

Yo lo suelo servir con pipas de calabaza peladas ya que tienen muchas vitaminas y minerales y unos chips de coco, pero cómo siempre digo es opcional 😊

Que tengáis una feliz semana

Nos vemos pronto!

Mireya

VIDEO-RECETA AQUÍ 👇🏼

Si os a gustado la crema de calabaza os dejo a continuación enlace a otras cremas que hemos preparado en el blog:

– Crema de coliflor : https://www.miriandco.com/crema-de-coliflor/