Hola mundo!!!
Hoy estoy súper contenta porque os traigo una receta super deliciosa, llena de chocolate, cremosidad y lo mejor ¡sin gluten y vegana!
Se trata de un brownie de boniato sin gluten y vegano, hecho a base de boniato, aunque también podéis hacerlo con calabaza.
Tendréis que asar el boniato/batata/camote antes de hacer esta receta
Además como el boniato es super dulce, no hará falta añadirle mucha más azúcar si no queréis.
Para el brownie vais a necesitar:
Ingredientes
– 140 gr de harina de arroz
– 80 gr de harina de almendras o almendras peladas molidas
– 80 gr de cacao en polvo desgrasado
– 1 cta de sal
– 6 dátiles normales , o el endulzante de tu preferencia
– 800 gr de boniato (aquí puedes usar calabaza )
– 50 ml de bebida vegetal, yo usé de almendras
– unas gotas de esencia de vainilla
– nueces o el fruto seco que más te guste.
Preparación
1- Tendréis que tener previamente asado el boniato.
2- Precalentar el horno a 180 grados.
3- Poner los dátiles en agua caliente, para que se queden más blandos y sea más fácil triturarlos.
4- Mezclamos todos los ingredientes secos
5- Añadimos los dátiles, el boniato , la bebida o leche vegetal , la vainilla y trituramos bien.
6- Cuando esté bien mezclado añadimos las nueces y removemos con una cuchara o espátula de silicona.
7- Lo incorporamos a un molde. Os recomiendo que sea más estrecho y no tan largo, así os saldrá más alto.
8- Llevamos al horno a 180 grados precalentado, 45 minutos.
Ahora tocaría disfrutarlo con lo que más os apetezca podéis ponerle:
🍫 Una bolita de helado de vainilla o chocolate
🍫 Chocolate fundido
🍫 Un poco de sirope de ágave
Aquí tenéis también la VIDEO-RECETA
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