Hola a todos y bienvenidos a un nuevo post!
Hoy os traigo 5 ideas super fáciles de desayunos sin gluten apto para todos .
Empezamos!
1.PUDDING DE CHÍA
La chía es una semilla muy saciante a parte de estar llena de vitaminas por ejemplo:
- Son ricas en antioxidantes
- Una buena fuente de fibra
- Tiene un contenido bueno de proteína
- Alto contenido de ácidos grasos Omega-3
- Ayudan a tu salud metabólica
- Proveen de nutrientes para los huesos
- Previenen la diabetes
Por todo esto y más, incluir la chía sobre todo en el desayuno es una muy buena forma de empezar el día. En internet existen miles de ideas de recetas con ella. Yo hoy te traigo una receta básica en mi día a día y refrescante. Yo he utilizado yogur pero puedes utilizar leche sin ningún problema.Además, puedes elegir la fruta que más te apetezca también!
Ingredientes
– 2 Cucharadas de semillas de chía
– 6 cucharadas de yogur de coco
– Opcional: sirope de ágave
– Fruta fresca, yo puse arándanos y frambuesas
Preparación
- Mezcla el yogur y las semillas de chía.
- Deja la mezcla en la nevera para que se hinchen las semillas. Puedes dejarlo de un día para otro, por lo que es ideal para preparar y tener listo siempre que lo quieras 😊
- Cuando pase una hora aproximadamente, ya se habrán hinchado las semillas. Agrega la fruta o el topping que hayas escogido y disfruta!
*NOTA:Puedes agregarle o no endulzante o edulcorante, pero yo prefiero no ponerle nada. Lo dejo a tu elección
2.PORRIDGE/GACHAS DE AVENA SIN GLUTEN
Otra idea que te dejo por aquí es sin duda una de mis favoritas. Es super completa y hay tantas opciones de combinaciones de fruta y semillas.. que nunca me canso de este desayuno. Además de que me sacia por horas!
Algunos beneficios de la avena son estos:
- Es el cereal que más proteínas aporta.
- Tiene muchísima fibra. Posee fibras solubles e insolubles a la vez.
- Te aportará mucha energía. Y tiene hidratos de carbono de absorción lenta, mejor que sea avena integral.
- Rica en minerales y vitaminas B, así como numerosos antioxidantes y antiinflamatorios.
- Grasas saludables.
Ingredientes
– 1 taza de copos de avena sin gluten
– 1 taza (250ml) + 1/2 taza (125ml) de leche o bebida vegetal, yo usé de almendras
– Opcional: canela
– Toppings: me encanta con chocolate, fruta fresca, o como en esta ocasión manzana asada, semillas de cáñamo , crema de almendras y arándanos.
Preparación
- En un cazo, agrega la leche y la canela a fuego medio-bajo
- Cuando empiece a hervir un poco, ya puedes echar la avena.
- Remueve de vez en cuando teniendo en cuenta que no se pegue.
- Servir donde más te guste y agrégale los topping (fruta, semillas, crema de fruto seco…) que más te guste.
*NOTA : A mi personalmente me gusta la avena bien cocida, no me gusta dura ni crujiente. Por lo que si ves que el fuego está fuerte y la avena se ha quedado casi sin leche o bebida vegetal, agrégale un poco más de leche. Ten en cuenta que una vez que apagues el fuego, el poco líquido que se quede en la avena, esta lo absorberá.
3.TOSTADA DULCE
Esta es una idea muy rápida de hacer y también muy sabrosa. Puedes variar la crema o mantequilla de fruto seco que puedas o más te guste. Mis preferidas es la de almendras y la de cacahuete jiji ¿y la tuya?
Ingredientes
– Pan tostado
– Crema de cacahuetes
– Plátano
– Nibs de cacao o chocolate a trocitos
– Canela
Preparación
- Cuando tengas el pan tostado ve agregando todos los ingredientes. No tiene misterio! Ya verás que rica está …
4.TOSTADA SALADA
Está opción es otra tostada pero en esta ocasión salada…
Si puedes consumir huevos , puedes sustituirlo por el tofu. Pero sino puedes o no quieres consumir huevos, esta opción está también muy rica y es super fácil de hacer también.
El color amarillo se lo damos con un poquito de cúrcuma, y la combinación de especias, sal y la frescura del tomate cherri salteado queda deliciosa !
Ingredientes
– Pan tostado
– 1 trocito de tofu (40gr)
– especias: sal, cúrcuma, hierbas provenzales, pimienta negra
– Tomates cherrys
– 2 o 3 ajos sin piel
– Sésamo negro
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, agrega los ajos sin piel y saltéalo.
- Añade los tomates cherris hasta que queden un poquito dorados. Cuando estén dorados apártalos.
- Añade el tofu desmenuzado con los dedos y agrega las especias que hayas elegido.
- Cuando esté dorado, más o menos tardará unos 3-5 minutos, ya puedes servirlo en tu tostada.
- Yo de topping le puse sésamo negro y los tomates cherrys.
5.SMOTHIE BOWL DE FRUTOS ROJOS
Esta última idea de desayuno es super refrescante para los días más calurosos y esta super rica.
Yo en esta ocasión lo hice de frutos rojos, pero puedes añadir la fruta que más te guste cómo: mango, piña, kiwi, solo fresas…
Los frutos rojos son una gran fuente de antioxidantes!
Ingredientes
– Fruta congelada, yo lo hice de frutos rojos (arándanos rojos, frambuesas, fresas)
– 1/2 plátano congelado
– Un poco de leche o bebida vegetal para que sea más cremoso aunque esto es opcional).
– Topping: más fruta , chía, copos de avena o no poner nada a mi me encanta solo también!
Preparación
- En un robot de cocina potente, agrega todos los ingredientes menos los topping y tritura hasta que se quede cremoso y bien troceado.
- Agrégale los topping que más te apetezcan y a disfrutarlo!
Como ves, estas son 5 ideas de desayuno muy fáciles y nutritivas de preparar ¿cual es tu favorita?
¿Tienes alguna duda? Escríbela en comentarios 😊
VIDEO RECETA AQUÍ 👇🏼
Leave a Comment